66读书

第404章 梦该醒了（第2页）

“这么牛啊。”

听到，“包揽”二字，张瑾和林晴天肃然起敬。

进到杯测室，除了康永和成娜，还有其他人在。

双方互相介绍。

李奕辰才知道那些人有过来庄园交流咖啡师，也有来做实验的专家。

“赶巧了，来尝尝咖啡。”

成娜热情地招呼众人，给每人都冲了杯咖啡。

浅尝一口，有了对比。

张瑾顿觉自己早上做的手冲咖啡连乞丐级的都算不上。

蹭了咖啡，李奕辰也不好打扰康永和成娜他们太久，便提出要去自己承包的咖啡园里干活。

“阿康，你陪着奕辰他们去吧。”

“行，奕辰，走，我带你们过去。”

出了杯测室，康永习惯性地开始介绍院子里的咖啡豆，指着角落的金属容器。

“上次我们挑出了成熟、饱满、新鲜的浆果，大部分都在那些专门设计的容器里做厌氧的发酵了。

前面这些颜色偏黄色的。

那些都是水洗豆。”

“什么是水洗豆？”张瑾好奇道。

“传统的咖啡生豆有三大处理法，日晒，蜜处理，还有水洗，现在业界流行的还有无氧发酵、果香发酵等等。