第二百一十六章 做丸子
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有了新鲜的猪肉，白穗开始思索做些什么吃好。
首当其中的是包饺子，除了家里的四口人吃，也给二叔家一些，二叔家有三口人。
她算了算，要包的饺子还不少。
白穗发动全家人行动，白玖和白谷本还在写字。
可是比起学习，还是包饺子好玩一些，两人果断地抛弃了书本，手一撒跑了过来。
白闲和面，白穗来调最重要的馅料。
她先将肉放在案板上，两把刀接连剁肉，不一会就给剁成了肉糜。
然后再以此加入调料，末了不忘打了一个鸡蛋进去。
白闲已经将面和好，白穗检查了一下，和得还不错，张弛有度，深得她的真传。
一家人围在一起开始包饺子，天色已经快要黑了，白穗便拿出蜡烛点上，房间里立马变得温暖起来。
经过白穗的训练，白玖和白谷如今已经能包出像样的饺子。
“阿姐你看！”白玖将饺子举起来给白穗看。
白穗想来是不吝啬夸赞的，“真好看，小玖真厉害。”
语气夸张得白闲都忍不住侧目看她。
白谷不服气了，也包了一个给她看，白穗同样夸赞。
两人包着饺子非要争一个高下，惹得白穗忍不住想要笑，就连白闲都勾起了嘴角。
灯火昏暗，四人将饺子下锅，吃了一顿热腾腾的饭。
第二日一早，白穗将饺子给二婶家拿过去，察觉出来村里的氛围变了不少。
家家户户门口都已经开始贴对联了，身上穿的衣服颜色也鲜艳不少，脸上都带着喜气洋洋的笑容。
白穗提着篮子去二婶家，心里也忍不住雀跃起来，要过年了啊。
来到二婶家，正好赶在二婶做早饭之前。
“二婶，这是我们昨晚包的饺子，你快煮来尝尝。”白穗将篮子递了过去。
二婶也没有和她客气，惊喜地说道：“这敢情好，俺就不用做饭了，吃了饺子多好。”
她将饺子接过去，开始烧水，白穗左右也闲着没事，便蹲下来帮她烧火。
“你做的饺子啊，二丫最是喜欢的，一会她见着一定高兴死了！”二婶笑着说道。
白穗也笑着，“小丫头还挺识货。”
见她这么得意，二婶忍不住像对二丫一样，佯装生气瞪她一眼，最后还是有憋不住笑起来。
白穗只朝她笑，白皙的脸被活烤得粉嫩粉嫩的。
二婶做得差不多，白穗便乘机溜走了，顺带带走了几个咸鸭蛋。
这个东西用来下粥吃最好了。
回到家里，白穗监督着两个小孩写了半天的字，让白闲去温习功课。
过了一会，听见门外路过的人说要去买牛肉，白穗连忙将人拦下，问了是何家在杀牛。
农耕社会里，牛是很贵重的东西，约等于劳动力，随意不能杀，管得严的地方要杀牛还得想官府申请，就算是自家养的也要做好报告。
两人将地方告诉了她后便走了。
很难遇见牛肉，白穗心动得很，便拿着大号的篮子就去了。
一到那户屠夫家里，牛已经解好了，正摆桌子上，正有人在挑选。
白穗过去挑了一块大的，正要离开的时候，余光瞥见了角落里的牛下水，她眼睛顿时一亮。
“你那些个卖不卖？”她指着问道。
屠夫看了看，有些不明白地说道：“那可不好吃，姑娘难道要？”
她笑着点点头，“多少钱。”
“都是些下贱东西，本就卖不上钱的，姑娘若是要直接拿走。”屠夫痛快地说道。
白穗乐得笑嘻嘻的，将其中的牛肚捡了起来一同放在篮子里。
其余的她也不爱，就是吃火锅的时候爱这个牛肚。
她像是捡了一个大便宜，那屠夫看得很是茫然，不由开始怀疑自己，这难道是什么稀罕东西？
一回到家里，白穗便开始处理牛肚，这东西得洗干净才能吃，不然看起来就有够膈应人的。
放在水里泡着吧，白穗开始处理牛肉。
牛肉非常新鲜，还带着血丝。
白穗已经想好了，先做些丸子，今晚就吃火锅！
剩下可以切成丝小炒或是切成片涮火锅。
牛肉丸需要不断地敲打，使其有足够的韧劲才行。
白穗找到棒槌，将牛肉放在案板上反复捶打。
这是个时间活也是个体力活，锤了有一个下午，白闲看不过去来替她敲了一会，这才敲成肉糜。
有人帮忙了，她便还有余力，将昨日买的猪肉拿出来，打算再做一些猪肉丸。
在肉糜里加一些调味的东西，比如花椒粉和盐，不至于吃起来没有味道。
锅子里烧着水，白穗一只手捏着肉，让肉糜从虎口挤出来，再用勺子一挖，一个滚球便成了，放在不沸腾的热水了煮一会，牛肉丸便定型了。
剩下的猪肉丸子也是一样的做法。
看得前来围观的两个小孩一愣一愣的。
不一会两锅子的丸子便做好了，白穗累得手都要抬不起来了。
可是她迫不及待地想要尝尝味道，于是又准备开始调火锅底料。
香料还没有配齐，白穗突然想到了裴宁，不知道他吃过这样的丸子没有，不如送些过去？
毕竟这次若不是他帮忙，方家的事情不会处理得这么容易，就当做是谢礼吧。
白穗用大碗将牛肉丸和猪肉丸都装了些，正要出门的时候，脑子里响起了二婶的话。
她到时不觉得有什么关系，可是万一对方觉得不好呢。
想他们这样有钱有势的人最是在乎名声的吧？
白穗在心里给了自己一个妥当的借口，将这个活给了白闲。
“你怎么亲自去？”白闲拿着碗，面无表情的说道。
白穗不知为何有些心虚，“我还要在家里做饭呢，咱们吃火锅，你不想吃啊？”
她无耻地用美食诱惑。
白闲不自觉咽了咽唾液，看见白穗眼里的打趣，不好意思地移过脸，头也不回地走出去。
白穗想到了什么，立马追出去，朝着他的背影说道：“你去的时候别忘记给裴府的厨娘说该怎么吃。”
傲娇的少年没有给她丝毫回应，白穗忍不住笑了笑。