第100章 做卤味
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“严郎中见多识广，倒是我孤陋寡闻了。”
严郎中笑了笑，没接掌柜的这话。
“这药酒，封小娘子打算怎么卖？”
这话一出，就是要买了。
封珞儿正了正神色，“论坛卖。”
正好两坛酒，至于医馆怎么卖，就是医馆的事情了。
听到这话，严郎中笑意浅了几分，“这药酒也有酒字，我看就用酒的方式去卖吧。一坛斤重约三十二两，一两的话……就卖个一百文如何？”
这么算下来，一坛酒也就三两银子。
“这药酒刚开始卖，很少有人会整坛卖。”
得痹症的人不少，但更多的花不起三两银子去买一坛酒喝。
所以这药酒刚开始的生意定然是论两卖的。
“后面如果有想论坛买的人，我会帮封小娘子留意，然后一并告诉你需要做多少如何？”
封珞儿盘算着，知道严郎中没坑自己，正要应下来，掌柜的却先开口了。
“不是，严郎中，你这是要放到你家仁和堂卖？这、这封小娘子是卖给我们仁医堂的！”
“瞧朱掌柜说的，我方才瞧着封小娘子是要离开你家医馆啊，既然这药酒没在你家卖，怎么就不能在我家卖了？”
仁和堂和仁医堂背后东家都是同一人，但仁和堂是严郎中主事，仁医堂是朱掌柜主事。
但两个医馆的入账是各自论的。
朱掌柜有些急了，“您、你这不是抢生意么……”
顾及着严郎中比他更受主家青睐，朱掌柜就算再气也不敢说什么。
“你没拒绝封小娘子的话，她咋会走？”严郎中不以为意。
朱掌柜急得脸都红了，“可是、可是封小娘子本意也是想卖给我们仁医堂的！”
瞧着朱掌柜有些怨念，严郎中到底没把事情做绝，“这样吧，让封小娘子来决定？”
封珞儿:“……”
她其实真的不挑。
反正都是卖，但看这两人争得面红耳赤的，她提议道:“不如，一家一坛？”
两人对视一眼，都迫不及待地应了下来，生怕晚了一步就被抢生意了。
严郎中爽朗笑着，但眼底更多的是深意。
他倒不是想争这个药酒的生意，比起药酒，他更想结识封珞儿这个人。
能让宋公子礼遇的，他也有几分好奇。
跟封珞儿谈下这桩生意，他也有交好宋公子的意思。
毕竟搭上了宋公子，就是搭上了周都那边的关系。
一旁朱掌柜见严郎中笑，也嘿嘿笑着，还以为自己从严郎中手里分到了一块大肥肉呢。
两坛药酒称过重，确实都是三十二两左右的。
“朱掌柜先付了，回头我从仁和堂的账上支给你。”
他出来着急，没带银子。
朱掌柜也不怕他赖账，点点头去柜台拿好银子，把六两五百文交到封珞儿手上。
“多了一百文。”
封珞儿瞧着朱掌柜多数了一百文。
朱掌柜笑了笑，“这是给封小娘子的，日后这药酒，还希望封小娘子拿到我们家卖。”
封珞儿明白朱掌柜的意思，也就没再推脱这一百文。
卖完之后，封珞儿则是去了屠户的摊子。
因为定做了新木箱的缘故，这次她直接买了比平时多了五倍的肥肉出来，足足有三斤。
屠户是个做大生意的，见她买的多，把零头给她抹了，认出她是常来买猪下水的小娘子后，还送了她两幅猪下水。
“不过小娘子你之前每回来都要买些猪下水，这东西你买回去是要做什么啊？”
屠户一直都没想通这些没人要的东西买回去干嘛。
“做饭吃。”
封珞儿不是话多的性子，只说了三个字就付好六百文银子走了。
屠户看着她熟练地把肉放到背箩里背到身上离开，奇怪地嘀咕着。
“这小娘子的口味还真是特殊，猪下水咋吃啊？”
他一个常年卖猪肉的都不知道！
回到家，封珞儿把猪下水交给萍萍。
两幅猪下水有些多了，她正想着这么多猪下水怎么做才能吃完，封珞儿就道：“凉拌吃的多了估计小豆丁也腻了，待会我教你调卤汁，今天一半做卤的吧。”
之前买的猪下水大部分都是猪肝和猪舌，再不济也是猪心，这些内脏凉拌了好吃。
但这次是屠户送的，除了猪舌和猪肝外，还有猪大肠和猪肚。
虽然凉拌也好吃，但封珞儿更喜欢卤出来的味道。
她把猪大肠和猪肚挑出来，余下的分了一半到碗里。
不用想，萍萍也知道，这是准备要给隔壁三郎送过去的。
她挠了挠头，然后把剩下的猪下水拿进去先做凉拌了。
送完回来，封珞儿去了灶屋教萍萍调制卤汁。
卤汁并不难做，但需要腌制好长时间。
她洗了手，把香葱打好结，然后拿出一块姜拍碎了。
架锅之后，倒上半锅水，封珞儿把调好的东西尽数丢到锅里，烧大火。
水开之后把大料和酱油等东西适量加入，再滴上几滴香油，这样卤汁就搭配好了。
等汤汁变色之后，再换成小火慢熬。
卤汁成色之后，不时还要把浮油和浮沫撇出来。
等卤汁香味出来，再把葱结和碎姜捞出。
等卤汁熬至粘稠，也就成了型。
封珞儿让萍萍把锅洗净，“接下来把猪下水煮熟捞出，把卤汁倒上腌制两个时辰就好。”
萍萍点点头，接过手在灶屋忙。
现在腌上，晚上是肯定能吃到的。
小豆丁中午回来的时候只知道有凉拌的猪下水吃，还不知道有卤味。
封珞儿给他盛了碗猪杂汤。
“猪下水买多了，就贴了几个二合面饼子，配上猪杂汤喝。”
萍萍端着二合面饼子出来。
封珞儿先咬了一口。
自从她来了之后，哪怕再没钱也不肯吃黑面了。
二合面勉强还能接受一些，但最理想的还是白面馒头。
她得多赚钱，争取以后都吃白面馒头和白米饭！
不过刚刚她把这些天赚的银子都给唐三郎了，现在她手上只有不到五百文。
空扁的荷包让封珞儿一点也不开心。
小豆丁并不知道封珞儿的想法，猪杂汤里有木耳和碎猪血，配上一些野菜葱花，为了香，萍萍还特意滴了几滴香油。