66读书

第9章 烤鹁鸪（第3页）

原身对此有印象，此乃鹁鸪。

没捕到野鸡，却捕到了鸟儿，胖胖的，看着肉不算少。贺乙的眉梢不禁染上笑意，他挟住鹁鸪的翅膀，拎起背篓麻线等工具，就往牛棚走。

这个时辰做饭是有些早，不过这只是于他而言，实际上当地人就是现下这个时辰——巳时做早饭，然后申时做晚饭。而他先前习惯正午煮一顿，天黑前再煮一顿，将早饭省略掉了，不过不是为着减肥什么的，纯粹是因为他起得晚，这山里又缺粮，以及图省事。

诚然，一日两顿对他而言，是不太习惯的。在前世，他多是一日三顿。更不消说他现在这副刚满二十的身体，食量并不小。此下他感觉肚子空空，已是饿了，因此决定去将鹁鸪给宰了当早饭。

原身也没什么下厨经验，但平日里老被喊去处理鸡鸭，只是吃的时候没他的份。

贺乙嗤笑了声，眼里的冷意仿佛要凝结成冰，片刻后才退去。

水煲开后，贺乙一刀抹了鹁鸪的脖子，血都给放了，然后用滚水烫皮去毛。

他虽有原身记忆，但实操过后，崭新的记忆覆写进脑里，他才有属于自己的真实感。

贺乙坐在板凳上，仔细地给鹁鸪拔毛，其中有一些毛根断在了毛囊里，他也一丝不苟地捻出来，最终将毛去得很干净，露出鹁鸪灰粉色的皮肤来。

接着他将鹁鸪对半砍开，由于不会处理内脏，将其剜下后便弃一旁了。再清洗两遍后，削几根粗木签将摊开的鹁鸪串起来，架火上烤。

鹁鸪没有虾这么好熟，但因将鹁鸪摊开了两半，多数部位的肉也不厚，因此没花多久，表皮颜色渐深，肉质变得紧实，独属于油脂的香味也飘散开来。

多久没沾过油了，贺乙闻着闻着，都有些心驰神往了。

油脂徐徐从外皮冒出，流至鹁鸪屁股再往地上滴落。瞧着有些浪费，贺乙便用碗将禽油接住，再用匙子将油抹回鹁鸪表面，好让其熟得更快，闻着更香。

直至烤到两面棕橘带焦香，用筷子戳开稍厚的部位，皮肉一下便被分开，里头也呈现着熟透的质感色泽，贺乙便觉着可以吃了。

这烤鹁鸪既没下腌料也没弄撒料，显然很难会好吃。

然而出乎意料的是，鹁鸪肉的嚼头很好，不会太硬也不会太软，不过贺乙不敢嚼骨头，怕会带着血。虽然没有调味，但鹁鸪本身的油香和鲜美给它添上了一层风味。

贺乙烤东西的工夫必然精进了，整只吃下来他都没遇到未烤熟的。贺乙边撕边吃，吃得嘴都油汪汪的，吃剩一个腿的时候，后上方传来了飒飒的声响，同时好几把叶子倏然抖落在地。