66读书

第5章 糙米“粥”（第2页）

洗完的那一刻，贺乙不禁喟叹：真是久违的清爽，终于舒服了。

虽然没有皂角，但仅仅用水擦洗，身上的黏腻感就淡薄了许多，先前那种脏到自己都不愿碰的难受劲儿，也都去了。

贺乙难得心情不错，静静坐在太阳底下，等头发晾干。

日头愈发的烈，贺乙观察太阳的方位，估摸着现下应当是接近午时了，可还不见徐猎户归来。擦洗途中他去了几趟溪边，但那条溪流跟上山的路离得很近，照理说他应当不会跟徐猎户错过。

适逢肚子发出咕咕的叫声，他从昨晚起便没进食过，因昨日回屋时太累了，天又黑做啥都不方便，他便没烧饭。

一晚上睡不着其实不单单为着烦忧洗身一事，还有肚子饿的缘故。但擦洗比吃饭更紧迫，他便先行前者，现下得闲了，便该解决膳食一事。

贺乙慢慢往牛棚踱去。

阿嬷藏的糙籼米还很多，白面则少得可怜。

原身记忆中，白面多是用来做饼或者馒头包子，少有拿来做面条的，似乎只有生辰才会做长寿面。大概是由于舂子村里种小麦的人家少，这边的白面属精贵物吧。面食做起来难度不小，原身虽会一些，但真做过的次数很少，印象并不深刻，以致于他难以回想起具体的制作过程。且手边也没有趁手的厨具，仅有一把菜刀和俩瓦煲。

他放弃了面食。

糙米的话，虽也可以与精米一样做成米粉、米皮和各种糕类，但口感比之要差很多，更多是用来做饼饭粥这类基础的吃食。

他选择煮粥，加之阿嬷还留有梅菜干，放点下去煮个菜干粥也是不错。

贺乙自己从未煮过粥，用电饭煲煮饭倒是熟手，凭着原身记忆，他终是试了一回煮粥。

先是生柴火，在阿嬷砌的陶土台子放上瓦煲，然后倒入两竹筒的水，水线达瓦煲深度的四分之三处。

趁着水烧开这段时间，贺乙从陶罐抓了一大把米，放入空余的那个瓦煲之中，然后用水简单淘洗了两遍。

陶土台子能塞进的木柴有限，所以火势不大，等好一会儿，水才滚起，贺乙将米加入开水里头，但才加入一半，便发现瓦煲里的水要溢出来了。

糙米还剩一半，可洗都洗了，就这么放着不知会不会霉掉，为着不浪费，贺乙只好用勺子将水勺出来一部分，直到将全部糙米都倒入煲中。

后面便是搅拌的活儿，用勺子顺着一个方向搅，看着清水逐渐变浊，变成米浆色。贺乙不知搅了有多久，此处也没有钟表以计时，反正贺乙能感觉到搅拌越发吃力了，接着便发现米粒仅仅膨大了一点，没成糜，水却已所剩不多。

此时煲里的不似粥，反似湿饭。又黏又稠，固然不好搅动。