66读书

第13章（第1页）

葛老太一想也是，当初铁柱满月酒就是亲家公在县城办的，虽然办得风风光光的，但让他老两口子在村里听了不少闲话。

都说他儿子是倒插门，给别人家传宗接代去了。

给老两口气够呛，但偏偏没办法反驳。

毕竟他们条件确实不如亲家一家，想办满月酒恐怕也办不起来，亲家也是以这个理由把满月酒揽过去的。这次若是再在县城办，他们老两口估计以后也别想在村里待了，村里人的唾沫星子都能把他俩淹了。

“那行，这次就在咱这办。”葛老太心一横，也不顾虑什么顾岛了，说啥也得把这次满月酒给抢回来。

“那咱明天就进趟县里。”

“进。”

老两口下定决心，第二日一大早就雄赳赳气昂昂地去县城劝儿子了。

而顾岛也起了个早，开始忙活答应关大哥的东坡肉。

东坡肉跟红烧肉做法相似，首先要选用上好的五花，一定得是三肥两瘦的下五花。

去腥、煮出血水，再将五花肉切成四四方方的大块，并在猪皮划上十字花刀。这样不仅好看，更方便后面入味。

接着在砂锅底铺上切好的葱姜，将肉整整齐齐码在砂锅内，加入八角、桂皮、干辣椒等香料。还有酱油，提前炒好的糖色以及一些黄酒、清水便可开始炖煮。

别看只是几块肉，但为了肉块吸满汤汁，变得软烂可口，可要小火炖煮整整一个小时之久。

顾岛抽出几根柴火，让肉自己炖着，他偷了个懒回房歇了会儿。

不过心里惦记着锅里的肉，顾岛睡得十分浅。等清晨第一道日光刚打在他脸上，他就缓缓睁开了双眼。

没什么拖拉地掀开被子去了厨房，一掀开锅盖，就见一块块五花肉像皮冻般各个红润油亮，光看着就让人食欲大增。

顾岛夹出一块尝了尝，只觉得口感醇厚，肥而不腻。