66读书

第9章 买表（第1页）

野猪本就没多少肥肉，又经过一个冬天的消耗，这头母野猪身上几乎全是瘦肉。野猪皮不好处理，自己又不会硝制，直接扒了丢掉。头也不要了，野猪头没什么肉，还很难脱毛。

这分割完一看，简直是迪拜刀法呀。终于理解了西方农场主为啥不吃内脏和边角料了，因为资源丰富，不在乎，所以懒得麻烦。

把猪前腿和一半排骨都剁成小块，冷水先泡上，去一去血水。猪后腿和另一半排骨码上盐，挂起来风干。

何雨柱飞到小湖边，脱光了跳下水，水温可能不到20度，但冷不到他。

这湖的深度之前也探明了，最深处超过20米。湖里的几百条幼鱼和小鱼，目前都靠他每天投入的烂菜叶和偶尔加的几把玉米面活着，小湖的生态还做不到自给自足。

空间虽然不能让何雨柱一念自洁，但他自己开发出了快速洗澡的方法：控制一股水流，绕自己的身体快速转几圈，直接干干净净。

洗衣服也可以这样，先用水揉搓，然后飞速旋转甩干，效果跟洗衣机差不多。

洗完澡换上干净衣服，何雨柱来到一个坑边，坑底正是那7头小野猪，这会儿也饿的没精打采的了。

看着这几头小野猪，他也有点头大。要是养着，每天要消耗几十斤东西呀，目前怎么养得起？要是直接杀了，还有点可惜，他的空间又没有别家的时停保鲜功能，放不住啊。

想了想，又在山腰挖一个洞，把几头猪丢进去，用青条石砌成栅栏挡住，免得它们在坑底太久耗光氧气憋死了。又用枯木挖一个槽，装上水放进去。几头小猪喝了水又精神了一点。

回到山顶，把肉捞起来、水倒掉，重新在锅里加入清水、葱姜料酒，烧火准备焯水。准备给这几十斤肉全部卤了，卤肉用的香料是打猎前就买好的。

可惜，还是考虑不周全，没有大锅盖，何雨柱只好用枯木削了几块长木板挨着盖在锅上。

买不到那么多冰糖，糖色就不炒了，焯好水洗一下直接开卤。条件不允许就不讲究色香味的色了，幸好酱油和醋限量不限次，一次只能买3斤，但可以天天去买。

等待卤肉的时间没有其他事可做，何雨柱想着找时间去买点书回来打发时间，也能提升自己。

自己的灵魂和思想一半是厨子，一半是工科生，都不能说有文化，只能说不是文字盲人。