66读书

民国写文日常 第31节（第1页）

“我要一碟五香豆腐干。”

这个菜比花生米还要便宜些，才四个铜元。

……

两人粥足菜饱的出门，刚花了钱的姚晓瑜又看见了没人的肉摊，周春花心疼的闭上眼，知道孙女手里的银元保不住了——

“一个银元的五花肉，切成薄片。”

现在天气冷，新鲜的肉菜都可以保存好几天，姚晓瑜秉着细水长流的想法放弃了一周一次的大荤，变成细水长流的花荤。

当然，为了延长肉的保质期，还需要一点点小操作——

“这些五花肉先放到锅里炼一下油，盛出来以后封口，炒菜直接从里面挖。”

封口的意思是把肉盛出来以后，将热猪油倒进去没过肉，等猪油冷却凝固，就是五花肉天然的保鲜剂，再加上井水的降温buff，保存一周毫无问题。

就是总觉得有点吃不够。

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作者有话说：【1】引车卖浆：指平民百姓，在此处引用的是鲁迅对林琴南的嘲讽，林琴南反对白话文，曾经给蔡元培写信：“若尽废古书，行用土语为文字，则都下引车卖浆之徒所操之语，按之皆有文法……据此则凡京津之稗贩，均可用为教授矣。”，这里的“引车卖浆报”是那个时候“知识分子”对报纸的讽刺之语。

【2】勿谈国事：出自老舍的《茶馆》，也是对这一类报纸的讽刺，但比“引车卖浆”轻。

（这两类称呼皆为作者虚构，目前未查找到关于二者称呼的详细资料，请勿当真。）

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第37章

“家里不够吃的话, 自己买些不就是了，酱肉卤肉熏肉腊肉，只要有钱, 什么熟肉买不到？”

陶二妮不明白姚晓瑜为什么会发愁，她已经在外面找到了一份帮着配菜的工作，饭点前后各忙一个时辰, 两天能拿五个铜元，白粥咸菜还管饱。

工钱虽然低了些，但做工的时间跟接送姚晓瑜的时间不冲突, 没关系推荐被压价也是常事，她的工钱并不被克扣的太狠，而且还是两日一节, 陶二妮已经十分满足。