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这种神秘的感觉,让他的眼神中多了一份坚定与从容,仿佛与天地间的力量产生了共鸣,连呼吸都变得悠长而沉稳,与扑来的恶犬形成了奇妙的对峙。
在龙王镇,汪二爷的屠夫手艺堪称一绝,是众人公认的翘楚。
镇东头的王屠夫常说:“汪二爷杀的猪,肉里都带着章法。”
这话虽有夸张,却道出了他的技艺非凡。
一般的屠夫杀猪,往往需要四五个人忙前忙后,先是用粗麻绳套住猪的后腿,几人合力将其拽出猪圈,又是费力地掀翻肥猪,又是合力将其抬到用大条石砌成的杀蹬上,四个人按住四肢,一个人按住猪头,才能小心翼翼地动手宰杀,稍有不慎就会被猪挣脱,弄个人仰马翻。
可汪二爷却与众不同,他单枪匹马,无需杀蹬,在平地上就能将三百斤重的肥猪杀得干净利落,整个过程如行云流水,从扑猪到放血不超过一炷香的时间,令人叹为观止。
有一次邻村的杀猪匠不服气,专程来挑战,结果七个人对付一头二百斤的猪还手忙脚乱,看得围观的人都笑出了眼泪。
他的每一个动作,都像是经过精心设计的舞蹈,充满了力量与美感,又暗含着对生命的尊重与敬畏。
下刀的角度永远是四十五度,放血的位置精准到分毫,连褪毛的水温都能根据猪的肥瘦调整到最佳,仿佛他与猪之间有着某种无声的默契。
每次杀猪,汪二爷都有着独特的方式。
他从不趁猪不备,总是先把肥猪放出猪圈,让其在空地上自由活动一番,用扫帚轻轻拍打猪身,活络筋骨,使血脉畅通,这样在放血时才会更加顺畅,肉质也会更加紧实。
待瞅准猪转身的刹那,他身形如离弦之箭,脚下踩着“迷踪步”,步幅不大却频率极快,主动朝着肥猪冲去。
这一步的时机拿捏得恰到好处,正好是猪重心转移的瞬间,使其难以发力反抗。
临近肥猪的刹那,他一侧身、迅速下蹲,膝盖与地面呈四十五度角,施展出“推金山倒玉柱”的精妙身法,右肩下沉,左膝前顶,朝着肥猪的前膀猛地撞去。
这一招式,暗含道家借力打力的精髓,看似简单的撞击,实则巧妙地利用了肥猪自身的冲力,使其三条腿同时离地,失去平衡。
紧接着,他俯身,左手如鹰爪般迅速一捞,指尖扣住猪前腿的筋络,右手随即一合,“怀中抱月”这一招式被他使得炉火纯青,双臂如同铁箍,稳稳抱住肥猪的一条前腿,然后腰腹发力,丹田猛地一沉,顺势朝天一掀。
无论肥猪个头多大、力气多足,在汪二爷这一掀之下,都会乖乖翻倒在地,四脚朝天,毫无反抗之力。
有一次他对付一头四百斤重的公猪,这一掀竟让猪在空中翻转了半圈,落地时已经晕了过去,看得围观的人都咋舌不已。
这一系列动作,一气呵成,展现出汪二爷深厚的功底和对力量的精准掌控,也体现出他对生命节奏的把握,仿佛与肥猪的生命律动达成了某种默契,每一个动作都踩在对方的呼吸节点上。
肥猪倒地后,开始拼命蹬腿、大声嚎叫。
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