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高翠萍又长见识了。
灶上的火烧起来是为了炒面用的。
面是昨天就准备好了的,一半白面一半苞谷面。
但是还需要炒上一点花生核桃和芝麻,炒香之后去皮剁碎,到时候要加在一起,这样熬出来的茶会更加的香。
“幺娘,这锅你开过啦?”看起来油光水亮的。
“嗯,昨天就开过火了,熬了一次猪油。”
油茶里面要放麻花,麻花这东西镇上有专门炸的,花溪不会弄也不打算自己弄。
什么都自己去弄的话,那得忙死了,批发就是一条很好的路。
还得放一点点猪油提香,这个昨天她就已经弄过了。
面不能炒太透,铲出来之后也得不断的翻,直到里面不太烫手的时候才能停止。
不然的话,堆放在一起也会烫焦了。
“幺娘,这油已经烧开了,”
“你把下面的那个门关上,小火继续烧,菜油要多烧一会才能把里面那个味儿烧掉,炸出来的辣椒才会更香。”
高翠萍还是第一次听说呢。
花溪把炒面来回的翻了好几遍,确定不烫了之后才收手,端起来放进了屋里的桌子上。
然后去那个拐角的架子上翻腾了半天。
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