66读书

第45章（第3页）

她靠着问：“三伯娘会做回锅肉吗？”

根据记忆，村里的烹饪方式比较简单，基本都是炖和煮。

炒、烧和烤的很少。

大寅朝比起她知道的朝代都要开放，还出现了那么多的调料。

所以皇宫、世家大族和发达的地方，饮食应该是多样化的。

像是县城里的酒楼，菜单上的菜种类就不少。

千万别小看古人的创新动手能力。

有了那么多调料，他们也能自个研究出不少菜。

其实在现代，不少老店的菜都是上百年传承下来的。

一些星级大厨用的也是古法做菜，很受欢迎追捧。

所以要是想去县城几十两银子，更甚至上百两的卖菜方给酒楼，根本不现实。

只是村里人能吃饱肚子都不错了，也不会想着去变着花样做菜。

当然，也没有多少食谱能参照。

她昨天特意看过，酒楼里没有回锅肉这道菜。

所以陆家这些极品，肯定也没吃过。

其实本来想做红烧肉的，可陆家并没有能用到的香料，就改了。

果然，陆三嫂一脸疑问：“回锅肉是什么肉？”

乔叶道：“用猪肉烧的肉。”

“你看，你都不知道，还怎么做给我吃？”

“所以还是我来吧。”

看对方一副犹豫，还是怕她糟蹋肉的模样。