第199章 全猪宴
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第一道菜，“红烧肉”。
看了菜谱。
又有小皇帝亲自指导，易太仲顺利地把这道菜做了出来。
色、香、味都和后世一般无二，就是火候上还稍微差点。
第二道，“椒盐排骨”。
第三道，“爆炒腰花”。
……
酱肘子，红烧猪蹄，梅菜扣肉，金牌猪尾。
九转大肠，回锅肉，酸萝卜炒肚条，猪心汤，爆炒猪肝。
清蒸脑花，卤猪头肉，卤猪耳……
煎、炸、炒、煮、卤……
各式各样的烹饪方式。
猪身上的各个部位都不浪费，可以做出几十上百道菜来。
易太仲做一道，小皇帝就尝一下。
味道相当不错。
直到宇文衍肚子都吃饱了，菜谱也还没做到半数。
于是，吩咐他们自己慢慢去试做。
光禄寺所有庖厨全都要学会。
从此。
京城官员经常收到皇帝赏赐的菜肴。
品尝后，还要写一份评语。
为什么好吃？
为什么不好吃？
希望怎么改进？
这些士大夫，从始至终都不知道小皇帝赏的菜肴，竟然是用他们眼中的贱肉做的。
不过。
肥肠倒是没给他们吃，免得知道后吐死去。
至于其他部位的，做什么就赏什么。
就算这些贵族士大夫，知道给他们吃的是猪肉又能咋滴？
难不成还敢找他拼命？
何况。
这些菜肴都是小皇帝品尝过的。
色香味都过了他这一关，才会赏赐下去。
……
宇文衍每天除了批阅少量奏章，其他大多时间都在绘画。
那种彩色水墨画。
画的内容就是光禄寺做出来的菜肴。
小皇帝很善于这种写实的画风。
按墨言的说法就是：
画什么像什么，一看就能联想到实物。
一个月后。
近百道菜品确立下来。
光禄寺所有庖厨均掌握了每道菜肴的烹饪技巧。
宇文衍大设“全猪宴”，宴请三省六部大佬。
一张能坐十多个人的转盘大圆桌。
小皇帝端坐主位，韦孝宽和李穆分居两侧，尉迟迥次之。
颜之仪，乐运，王轨以及其他六部尚书各自入座。
宇文衍笑容可掬，环视在座的朝臣大佬。
“好久没和诸位爱卿一起用膳了，今天特地召大家一起聚聚！”
“谢陛下！”
众臣也是会心一笑，这样的宴席他们已经很熟悉了。
他们不但在皇宫品尝到了美食。
更是承蒙皇帝隆恩。
允许朝臣派府上庖厨到光禄寺学习各种烹饪技术。
西域的香料传入中原，一开始是用做熏香和入药之用。
宇文衍让易太仲把大量香料用于烹饪。
像胡椒，茴香，豆蔻，香叶，孜然，八角，肉桂等。
极大地丰富了菜肴的口感和风味。
除了香料。
还有众多药材也成了小皇帝食谱中的佐料。
枸杞，党参，山楂，白芷，紫苏，陈皮，草果等，都被广泛应用。
令人眼花缭乱的各式菜肴之外，还有数十种养生汤。
所有菜品都可任由学去，极大地丰富了他们的餐桌。
随着中药广泛应用于菜肴中。
食补被太医署的医官列为一大研究方向。
……
随着一道道菜肴上桌。
转盘上摆放了满满一桌，数十道菜。
每上一道菜，光禄寺卿易太仲就会亲自介绍一番。
众臣脸上表情由嘻笑慢慢变成苦色。
原来这些菜品，正是一个月来，陛下赏赐的菜肴。
他们这才知道，那些好吃的荤菜竟然全是“贱肉”。
“怎么？”
“知道朕赏赐的菜肴是猪肉，尔等不高兴了？”
小皇帝把大家的表情尽收眼底。
“臣等不敢！”
“不敢，那为何苦着一张脸？”
“别的姑且不论，你们就说这菜味道好是不好？”
宇文衍故作不高兴的样子。
“味道确实不错，可这是……”
“既然味道好那就行了，朕都能吃，你等却吃不得？”
“酆王，转一下台，朕要吃那盘九转大肠……”
宇文衍指着那道肥肠，对吏部尚书说道。
宇文贞闻言，连忙伸手推了一下转盘。
小皇帝夹了几筷子放在碗里，低头吃了起来。
“嗯，美得很……”
宇文衍轻哼一声，露出一副享受的样子。
众臣原本还以为小皇帝是在作难他们。
没想到。
陛下却把大家认为恶心至极的猪大肠，吃出了山珍海味般的感觉。
“臣也尝尝！”
尉迟迥看到众人的表情，似乎有些明白过来小皇帝的用意。
把大肠转到面前，夹了一块放进嘴里吃了起来。
“哈哈，不错，不错哦……”
尉迟迥眉眼展开，随即又吃了一块。
颜之仪，乐运，王轨见状，也动手尝了一块。
作为皇帝的近臣，这个时候必须得挺他。
“咦，这味有点怪，却是别有一番风味”
“味道尚可，真是难以置信。”
“我去，这味我喜欢，要是味道再重一点就好了……”
王轨初尝后眸光一亮，竟然希望味道更重一些。
其他人看后，也都动手品尝起来。
这个时候不吃是不行了，只能硬着头皮上。
为了家族的前途。
刀山火海都敢闯，何惧区区一口猪大肠！
“实再不能接受，也不要勉强自己，那么多菜，随便吃……”
宇文衍看到每一个人都尝过之后，开口悠悠说道。
众人闻言，也是松了一口气。
连猪大肠都尝了，对于其他菜肴的抗拒心理似乎一下子放开了。
而且。
吃起来滋味确实不错，有一股猪肉独有的肉香，并不比其他肉差。
“倒酒！”
小皇帝夹了几块红烧排骨啃了起来。
一边吩咐几个面容精致，身材姣好的宫女给众臣甄酒。
“边吃边喝，挑自己喜欢的吃。”
“谢陛下！”
众臣看到小皇帝恢复以前和蔼的样子，稍显紧张的神经终于松弛下来。
开始有说有笑，相互敬酒。
“猪肉要是能够全天下普及，百姓也就能吃上肉，那该多好……”
宇文衍把排骨上的肉啃得干干净净。
抹了一把嘴角，淡笑着说了一句。
众臣闻言先是一愣，随即露出一抹惭愧之色。
原来，陛下推行生猪养殖，试做全猪宴，竟是为了让百姓吃上肉。
“陛下爱民如子，臣等羞愧至极！”
“敬陛下！”
诸位大佬齐举杯，诚心实意地敬了小皇帝一杯酒。
宇文衍心情也不错。
要是猪肉能够普及开来。
每户人家养上几头猪，百姓就多了一项收入。
其实。
老百姓解决温饱或是过上好日子，并不是多么困难的事。
就看统治阶级愿不愿意。
与天下人分利，百姓富足，藏富于民，国家兴盛。
与天下人争利。
百姓困苦，生活艰难，国富民贫，社会则动荡。
当然。
很多时候，争利的都是依附王权之下的既得利益阶层。
他们不愿放弃所得利益。
还利用手中权势使劲盘剥底层百姓。
以其盘根错节的关系网，裹挟上层统治阶层，阻碍一切自上而下的改革。
等到积弊深重，寸步难行。
面对的就是自下而上的农民起义。
周而复始，循环往复……