第29章 姜柏代父从役
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95.【野山药伏地菜饼子】中午蕙婶子说做野山药饼子吃，李小夏和李小秋去草棚子外面水田下面的坡地挖一篮子鲜嫩的伏地菜回来。
挖好伏地菜，挑拣掉黄叶和老根清洗干净，蕙婶子把蒸熟的野山药用木棒压烂，切碎伏地菜，放进去和野山药泥一起搅匀，加一些油和盐。然后就可以捏成饼子。
李小冬把火烧起来，蕙婶子在锅底刷一层油，把饼子放进去。很快饼子就冒出来香气。等饼子的两面都煎得金黄焦脆，才把饼子装起来，煎下一窝，蕙婶子煎了三锅才煎完。
中午李静怡他们吃野山药伏地菜饼子，另外还煮了一锅稀粥，吃粥配饼子，吃起来挺好吃。蕙婶子这一次放足了伏地菜，放足了野山药，做出来的饼子能让大家都能吃饱。
94.【凉薯】在沿着小溪边往下走了不到一个小时，看到了一片熟悉的藤蔓，碧绿色的藤蔓上有很多细小的刚毛，那藤蔓上还长了很多得浅紫色的花朵。
旁边挨着几棵树的那藤蔓都往那树上爬，看着那一树紫色的小花朵别看有多漂亮了，地上也是爬着满地都是藤蔓。
但是陆晓琴现在不想欣赏这一片花朵，她想知道地底下的果实是不是她想要的那一个。
拿用菜刀削出来的一根尖木头，就地开挖，挖出一株有大概有四五斤重的果实来
陆晓琴，这一下子真的是开心的笑了起来，这算的了是从昨天，到现在最好的一件事情了，这是凉瓜，又叫葛薯，豆薯，反正有很多种名字一个地方一个地方的叫法不同。
这种瓜产量高，而且它可以当水果，当粮食，当菜吃都行，而且它还有药效的功效，可以清热消暑，生津止渴，风热感冒，发热头痛，头晕脑胀，大便干燥，酒精中毒等。
目测这一片凉瓜地至少得有一亩多地，接下来就这一片凉瓜地，都够她吃一段很长的时间了。
陆晓琴直接在地上就拿起一个用水果刀剥开了皮，就直接吃，这凉瓜，瓜的口感特别的好，吃起来就像雪梨一样又甜又脆水分还很充足，走了一个多小时了，刚好又累又渴。
93.【烤鱼干和虾干】苏何从架子上拿了一小碟今天刚炒的小鱼干，又从竹罐里拿了点之前烘的虾干，用竹签插上，放在灶火口烤着，边烤边撒点黑胡椒和盐，不一会儿就冒出一股香味。苏何把面前的小鱼干和烤虾干推了过去，让林林就着这个吃，又倒了小半杯，但是要求只能慢慢喝。苏何把自己面前的杯子倒满，轻抿一口，然后拿起一只烤虾，外皮已经烤的十分酥脆，苏何把虾头剥下来，然后扔进嘴里咀嚼，成膏的虾脑像烤干的咸蛋黄，胶感十足，咸香酥脆的虾脚和须须裹着咸盐和黑胡椒，满口生香。“这虾烤干了好有嚼劲啊，越嚼越香”
林林把手中的虾壳剥去，然后把烤的干干的虾肉从虾背处撕成两半，一丝丝的虾肉在嘴里嚼来嚼去，咸美香甜，这时候再来一口酸甜的果酒。
92.【鱼汤泡饼–野葱炒熏肉】吵到睡觉的林林，苏何抓起盆里的一条大鱼，手起刀落，收拾的干干净净。
“这鱼还挺肥，一整条炖着吃有点多了，鱼头和鱼尾炖汤喝吧，鱼腹就清蒸算了”
处理好鱼后，苏何走到凉棚下把火炉先升起来，等到石锅烧起来后，加入一点油脂，然后把鱼头和鱼尾扔了进去。
“滋滋”
等到鱼头煎的微微焦黄时，苏何回到屋子里把灶上的水壶给取了出来，滚烫的热水倒进石锅里，瞬间激起一股热气。
“好了你先煮着吧”
苏何盖上盖子，走到小菜园里扯了几把野葱，端着洗完的菜回到凉棚下，苏何思量着晚上的配菜，现在有了鱼汤，还有一小块清蒸鱼身，肉的话，前天刚把新鲜的野鸡肉吃完了。盖着木盖子的石锅里飘出一阵阵的香气，引的刚坐下的林林凑了过去。
“这是鱼汤，等会儿就炖好了，你可以先喝一碗，饭菜还要一会儿呢”
“嗯嗯，不急的，我就守着这碗鱼汤就好了”
说罢还真搬着小木凳就守在这锅鱼汤面前。
苏何看着不禁笑出了声，然后端着鱼肉回到屋子里的厨房，放上蒸锅开始清蒸。
这鱼本身肉质细腻清甜，无需太多的葱姜调料便很美味，到目前为止这河里只有这种鱼最适合炖汤喝，其他的不腌制一下的话，多少会有点淡淡的鱼腥味。
“晚上吃烤饼吗，泡着鱼汤很香的”林林在一边忙乎着烤饼，苏何则站在餐桌边，用小刀把刚洗干净的野葱切成小段，还留了一点葱绿切碎，等着放在鱼汤里。切好菜，苏何掀开炖鱼汤的盖子，把切碎的野葱往里放，再撒上点鲜虾粉和黑胡椒碎，最后加上一小撮盐，咕咚咕咚两下后就可以出锅了。
“林林，炖好了，这碗给你”
“哇，好香啊，看起来好好喝”
林林端着鱼汤坐在桌子上，呼呼的吹散上面的热气，小心的喝了一口。
“嗯～好鲜啊，还甜甜的，这鱼我之前在家也吃过，也好吃，但是味道就没这么鲜”
“估计是我放了点调味的，上次给姜姨也拿了，吃着还可以吧”
林林一边喝汤一边点着头，苏何则重新放上一个石锅，开始准备炒菜。
油热了以后，把薄薄的熏肉放进锅里，滋滋作响的声音响彻这一片小小的空地，快速翻炒后，加上蒜片和野葱段，简单断生后撒上一小撮咸盐，油滋滋的野葱炒熏肉就出锅了。“可以吃饭了，林林你去屋里把那个灶上的蒸鱼端出来”
“好嘞”
趁着林林去端鱼的功夫，苏何往洗干净的石锅里融化一点油，烧的非常热的时候再把剩下的葱丝放进去，原本绿油油的葱丝在热油的干炸下呈现出漂亮的焦黄色泽。
炸好的葱油被倒进一个小碟子里，苏何从桌上拿起黑胡椒罐子往葱油里撒上一点，又加了点盐，一小碟子香香的蘸料就调好了。
“这是什么啊”
林林端着蒸鱼放在桌上，看着眼前这一碟油亮的调料问道。
“这个是用来蘸鱼肉的，那个鱼我还没有调味的，等下就着这个吃”
收拾收拾桌子，两人准备开始吃饭，烤饼也从面包窑里端了出来，上面呈现着漂亮的黄褐色，丝毫没有烤糊的地方。
“你这烤饼烤的不错啊，看来是花了心思了”
林林一脸骄傲。