第180章 李豆腐
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洛二哥提笔将做酒酿的步骤写下来，交给皇甫傲，皇甫傲拿着纸张看了一眼，瞬间无语了，这，这貌似和普通的酿酒差不多！
“天征，你这不厚道啊！”皇甫傲脸上的表情有点一言难尽。
“皇甫大哥，你再看看上面的酒曲！”洛二哥提醒道。
“甜酒曲？这和普通的酒曲不一样？”皇甫傲眉眼一动，看来关键就在这了。
“这里面可是用了很多种药材，当然不是一般的酒曲能比的！”安宁骄傲的回道，她的母曲可都是用空间种植的辣蓼草和米粉做的，当然不一样。做甜酒曲的米粉也是空间出品，自然要比外面的好太多了。
皇甫傲点头，难怪说拿到方子，味道也是不一样的。
“你看什么时候派个人过来学习做酒酿？”洛二哥问道，“只看步骤的话，谁都会，但是不亲自做一遍，对于其中的小细节是没法把握的。
皇甫傲恍然，确实如天征所说，“明天我就派人来！”
洛二哥点头，“行，安宁，明天你和九月就不要出去了！”
“好！”安宁乖巧的点头。
“那这个甜酒曲怎么做？”皇甫傲好奇的问道。
洛二哥道，“暂时先由我们提供，后续你想要自己做也行，就是一点，制作酒曲的两种材料必须用我们提供的！”
“也行！”用洛家提供的材料，皇甫傲倒是无所谓，这种必须要用到的材料，用谁家的不是用？只要价格合理就行。
第二天，皇甫傲就带了一个中年男子过来，“天征，这个是我的族人皇甫平，我都叫他平叔，由他跟着你们学习。”
洛二哥了然，皇甫家生意做这么大，一些关键地方肯定都是用的自己人，这样才能放心的使用！
像他们家，算是个另类吧，也不知道当年爹娘发生什么事了。
“好！”对于来学习的人是谁，洛二哥完全不在意，左右不过是皇甫家的事。
“平叔，这个是洛天征，她是安宁，你就跟着她学习！”皇甫傲给平叔介绍了两人，指着安宁说道。
平叔面上闪过一丝惊讶，跟着这个女娃娃学习？昨儿少爷可没提到对方是个女娃娃，那梅花酒酿真的是这个女娃娃做的？
“我就叫你平叔了！”安宁没错过平叔看过来的眼神中带着的怀疑，笑着道，“梅花酒酿是九月动手的，我力气太小了！”
“洛家真的是英雄出少年啊！”平叔感慨道，这女娃儿比他想象中的敏锐多了。
“那平叔，你就在这好好做，我和天征就先走了！”
“嗯，少爷放心吧。我会好好学的！”平叔拱手道，他在酿酒方面也是有一手的。
“小宁儿，辛苦了！”洛二哥伸手拍拍安宁的肩，“二哥先走了！”
“二哥你去忙你的吧！”安宁挥挥手，犹如赶人一般。
“小没良心的！”洛二哥嘴上是这么抱怨，眼底的笑容确是真心的。
“平叔，制作酒酿的糯米昨晚已经浸泡下去了！我们开始吧！”安宁对着平叔道，“在做酒酿的时候，你觉得有问题的地方一定要问清楚，免得自己做的时候，模棱两可的话容易出问题！”
平叔再次拱手点头，“麻烦洛小姐了！”
“你还是叫我安宁吧，这个是九月，厨房里还有成婆婆和她的孙子在！”安宁指着站在一旁的九月道。
“好，我知道了！”平叔爽快的应声。
这一天，平叔就跟着九月一起做酒酿，每次做的不多，就一小盆，主要还是要平叔熟悉制作的流程。
等到平叔自己动手将第三次做的酒酿放到一旁的架子上，安宁开口道，“今天先这样吧，剩下的就是等发酵了，平叔，发酵过程中的温度很重要，温度低需要延长发酵时间，高的话就要缩短时间，这个温度的把握很重，太高太低了都不会成功！”
“嗯，这和酿酒很像！”平叔点头，酿酒的时候，温度也是非常重要的。
“这个酒酿呢，一般中间的酒窝中充满了酒水，就代表发酵好了！”安宁继续补充，“做好的酒酿，可以经过高温蒸，这样能避免发酵过度变酸，就是味道会差一点！等到时候你可以自己比较下！”
“好！”皇甫平颔首，这一天的相处下来，他可以确定，洛家是真的在用心的教他，而不是像有些人一样教的时候藏着掖着！
这天晚上，平叔回去的时候，详细的说了这一天的经历，并且给予了很高的评价。
皇甫傲闻言自是开心，这也再一次证明他看人的眼光是没有错的！
之后的几天，平叔白天到洛家制作酒酿，观察并记录酒酿的发酵情况，晚上，自己在家试着做。
第三天的时候，平叔打开第一次做的酒酿，果然中间的酒窝已经充满了酒水，糯米已经变软，浮起来了。
平叔又分出一部分酒酿冷水上锅蒸，然后进行比较两者的口感差别。
在酒酿成功后，府城的如意酒楼就推出了两道新菜式，酒酿圆子，酒酿鱼，以及限量出售甜酒酿，非常的受欢迎，更是有人认出了这就是徐闻县洛记酒铺买的甜酒酿，这么一来，本就生意火爆的如意酒楼在府城简直是一座难求了。
至于秋露白和千里香，皇甫傲直接就没放在酒楼出售，直接被他用来送人情了。
一边是酒楼的生意火爆，另一边则是平叔这边，有两次做的酒酿失败了。
他这下更是明白了洛家的人非得让他单独做的用意，他在洛家做的次次都成功，他还以为自己掌握的很好了！
于是他又去洛家向安宁请教，酒酿制作失败的原因，根据那宁列出的原因一一去排除，重新尝试，慢慢的他就渐渐地掌握了其中的关键，失败的次数也少了！
时间在一天天的忙碌中过去，转眼就到了二月中旬，蒋家村的甫宁豆腐作坊也已经建成了。
皇甫家安排去大樟树村学习的十个人也都回来了，甫宁豆腐作坊正事投入生产。
所有做出来的产品都会打上甫宁牌标志，就连制作的豆腐模具内都刻上了甫宁二字！
这是安宁提出来的，算是一种品牌效应吧，就像洛家的产品都有熊猫图案一样!
二月十七，府城新开了一家甫宁专卖店，专门出售作坊出产的豆腐、素鸡、腐竹等等。
甫宁专卖店卖豆腐的消息很快就传到了李豆腐家，气的李豆腐直接砸了手中的杯子。
李豆腐原名李杰，因为垄断了府城的豆腐生意，所以得了李豆腐这个外号。
“你说甫宁专门店不但卖北豆腐，还卖什么南豆腐，绵豆腐，千张，腐乳？而且前三样的价格都很便宜！”李豆腐眼里跳动着小火花，这甫宁专卖店是什么来历？
“暂时还不知道！”下人低着头禀报道，“这是一家忽然就冒出来的店铺，事先一点苗头都没有，掌柜的是个女的，大家都叫她柒掌柜。”
“不知道？”李豆腐狠狠的拍了一下桌面，“不知道你还在这干嘛，还不快去查！”
“是！”下人连忙应声退下。
“等等！”李豆腐连忙将人喊回来，“回来回来！”
下人停下脚步，走回李豆腐跟前。
“你先去把他们的所有产品都买一份回来！”李豆腐吩咐道，“记住，安排不同的人去！”
“是！”下人恭敬的道，“小的立即去办！”
“老爷，这到底是怎么回事，是谁把做做豆腐的方子泄露出去了？”李夫人端了一杯新茶过来。
李豆腐手指不自觉的敲着桌面沉思，他在想有可能泄露方子的人，半晌之后，他才回道，“不一定是从我们这边泄露出去的！”他还是觉得自家人不会有这么傻的，把方子泄露出去和直接把钱推出去有什么区别。
“不行，我这就安排人去那家店铺找事！”说完，李豆腐还是觉得一股股的怒火往心头冒，“府城谁不知道豆腐是我们李家的生意，居然敢和我李家作对，这是不想活了！”
“老爷，这，要不还是先了解下情况再说！”李夫人柔声道，她觉得这事情不寻常！
“这样，我一会再让人去找颜大人打听打听，看能不能知道对方的来历！”李豆腐闻言觉得李夫人说的有理，他能在府城垄断豆腐这么多年，还不是因为识趣，懂得谁能惹，谁不能惹，更是早早的给自己找了靠山，这些年来他对颜大人的孝敬可没少！
“这样也好，以颜大人的地位，小小一家店铺肯定不在话下！”李夫人听了皱着的眉头终于舒展了。
“你说的对，是我一时情急失了方寸，除了知府，在府城，还有谁能大的颜大人！”李豆腐端起茶杯喝了一大口，终于觉得体内的火气消了不少。
实在是这些年他顺风顺水惯了，还没遇到过有人居然敢这么明目张胆的和他对着干，谁不知道府城只有得了他的允许才能卖豆腐。
“不过是一家小小的店铺，除非是知府家开的，否则我就有能力整垮他！”李豆腐说的咬牙切齿，心里已经在盘算着要怎么好好的折磨对方了。
半个时辰后，派去买豆腐的人已经回来了。
厅堂的桌子上摆了好几样东西，下人一一和李豆腐介绍这几样的名字。
“这个北豆腐，和我们卖的差不多！”李豆腐仔细的观察着，拿起一旁的刀，将豆腐切开，并切了一小角放进嘴里尝了下。
另一边的李夫人也在进行着同样的动作，“这南豆腐比我们的水嫩！奇怪，他们是怎么做出来的？”
“这千张看着好像也是豆腐？”李夫人拎起一条千张看了下，又撕了一点给李豆腐，“你尝尝！我吃着也是豆腐，就是口感更扎实！”
“确实！”李豆腐和李夫人一一将下人买来的东西仔细的做了一番比较，面上的表情是越来越黑。
“这家店的背后之人到底是什么人，这里面除了北豆腐，其他哪个都是没见过的！”李豆腐一个字一个字的往外蹦，一口牙几乎都要被他咬碎了。
李夫人的脸色也不是很好，她虽然是个妇道人家，但是只桌上这几样东西，她也明白这回有可能是他们豆腐店有史以来遇到的最大危机。
李豆腐不停的来回踱步，似乎想以此来消除心中的烦躁。
“不行，这样下不行！”李豆腐忽然停住脚步，“时间不等人，老赵，你去把大少爷他们给我喊回来！”
“是！”老赵赶紧应声退下，一点都不敢耽搁。
“你让孩子们在书房等我，我现在就去找颜大人！”他不是个短视的，要不然他也不可能独揽豆腐生意，靠着豆腐就发家了。
“好！”李夫人也知道事情的轻重缓急。
“对了，你让厨房将这些东西都做了，我们晚上吃！”吩咐完，李豆腐就大踏步的往外走去。
“好！”
李豆腐着急慌忙的来到颜府求见颜大人的时候，被告知颜大人不在，马上就要开始春种了，他和知府下乡视察去了，应该没这么快回来。
李豆腐只能失望的回家，此时他的大儿子和二儿子已经在书房等他了。
李豆腐坐在圈椅上，望着眼前的两个儿子，问道，“对于这件事，你们是怎么想的？”
“父亲，这事还不简单，找几个混混上门多闹几次就好了！”李二公子毫不在意的回道，“这种事哪里用得着找我们回来！”
“混账！”李豆腐将手中的茶盏往二儿子身上砸去，“你听听你自己说的话，像话么！”
李二公子往旁边跳了一下，躲开了飞过来的杯子，不满的嘀咕道，“说话就说话，砸人做什么！我也没说错啊，要一个铺子开不下去的最简单的办法就是一只有人上门闹事，没几天店铺就会因为没生意而开不下去了！”
李豆腐直觉一阵血气往头上涌，这混账！他这是急疯了，才会想到问老二的意见。
他把目光转向大儿子，眼里充满着期待。