66读书

第13章（第2页）

翌日临近午时，钟家院子里围满了人，童氏按着三孙子私下里教的方法，左手捏起一只红鳌虾，右手稍一用力，虾头便被扯下，搁到旁边放着的盆子上，一只红鳌虾便宣告处理完毕。

其他人有样学样，如法炮制，很快，一大盆红鳌虾便新鲜出炉。

在还不清楚姜片和红鳌虾的价值前，钟老爷子夫妇不想冒险，这次是童氏亲自下厨，钟老爷子看火。童氏也就罢了，三不五时还会亲自动手一回，钟老爷子可是多少年没为灶头添过火。看两人如此慎重，各房都睁亮了眼睛，想着自己的小家能不能分点好处。

姜片属于常备药材，被童氏收着，取用很是方便。钟庆然大马金刀坐在灶房门口，挡住了众人想一探究竟的视线。

童氏正照着他说的方法做香辣小龙虾，除姜片外，需要的佐料不少，童氏花了好几文钱才凑齐。农家里，谁会为了吃个菜就大动干戈，不光要准备油盐，还要准备酒和葱蒜等，可比做喜宴还繁琐。也就钟庆然入了他爷奶的眼，换到别家，这般要求，谁家长辈愿意听？不跟赶鸡赶鸭般随口忽悠过去就算好的。

随着童氏的动作，灶房里盈满了香味，就连钟庆然都忍不住吸了吸鼻子，在灶房中的童氏老两口就更甚。辣椒味道足，闻起来却令人够呛，童氏还好，闻惯了，忍一忍就过去，钟老爷子年近半百又进了一回灶房，可有些受不住，时间一长，竟被呛的咳出声音，童氏赶紧让他出去。

钟老爷子坐在长凳上，喝着钟庆然端来的浓茶，心里很是熨贴。

灶房没人烧火，童氏就舍了秸秆，用柴火烧，这样人就能短时间离开灶膛。钟庆然纵使想上前帮忙也没这份能力，土灶可不是谁都能玩的转的，只能看着童氏一个人忙里忙外。

这点事对于童氏而言并不费劲，让钟老爷子帮忙，不过是想火候更加到位，现在剩她一个人，味道不免要打些折扣，却也无妨，差不多就成。

香辣小龙虾比酱爆螺蛳麻烦一些，菜香味也更绵长。本就到了饭点，其他菜肴不是已经出锅，就是还焖在锅里，一家子人都无事可做，一心记挂着灶房的动静。

初时还好，到香味四溢时，灶房门口站满了小孩子，囿于长辈的威严，不敢进去，却不免嘶溜出声。

钟庆然最知其味，同样被诱的大量分泌唾液，好在没直接表现在外，还不算丢脸。他这样近期吃着病号饭，不怎么缺肉的人都这副德性，无怪乎小孩子们受不住诱惑。

随着刺溜一声，童氏加了点水开始焖锅入味，香味总算淡了一些。孩子们都精怪得很，知晓这是菜快出锅了，也不在灶房门口逗留，全都跑回堂屋坐端正，等菜一上桌就开抢。

没让人多等，‘香辣红鳌虾’便头回面世。

大周朝和其他朝代一样，自开国起圣上就被称为真龙天子，因此寻常生活中，很少出现‘龙’字，龙虾也就钟庆然自己心中叫叫，对外随着当地人的叫法，称其为红鳌虾。

三孙子说过，红鳌虾宁可煮透一点，略失其味，也不能半生不熟，河鲜之类吃带生的容易生病，童氏自己尝了几次，见确实煮熟了才装盘。