66读书

第9章 厨艺突破（第2页）

点点头，吴明宗也没替何雨柱谦虚：“嗯，这刀工，确实惊人，都快比得上老卢了。”

老卢名叫卢时月，是店里最顶尖的切配师傅，一手刀工出神入化，他拿何雨柱与老卢比，说明何雨柱的刀工确实已经出类拔萃。

“今天，让他试试做二灶的菜试试。”

马正兴经过多日的观察，知道何雨柱做菜的水平，当二灶没有问题，于是就给出建议。

“好。”

吴明宗自然不会有意见，这是对何雨柱有利的事情，如果真正得到认可，他作为师父，也有面子不是。

切好土豆丝，何雨柱放下刀看向吴明宗说：“师父，洗菜阿姨说依久今天没来。”

看着这个即将达到六十岁的师父，何雨柱心里还是蛮尊重的，自来到津门以后，师父就非常照顾自己，按照行规，自己学艺期间的收入都是师父的，但是吃住和日常用品也由师父负责，他从来没有亏待自己，是个相当不错的人，教授厨艺也没有藏着掖着，可以说是尽心尽力。

“知道了。”

吴明宗也没在意，心说应该是家里有事情，没来得及请假，随口交待道：“柱子，今天中午你上二灶试试。”

“真的吗？谢谢师父，谢谢马总厨。”

何雨柱赶紧道谢，很开心，这说明前身的厨师水平已经相当高，他也不担心自己会翻车，接收了前身的记忆，现在又有强大的精神力，对于火候的把握绝对不差，能够确保食材的新鲜和口感。

就在今天，何雨柱的学艺生涯取得巨大进展时，而四九城中也有一件事影响深远的大事发生。

什么大事呢？

丰泽园实行公私合营。