66读书

第3章（第3页）

虽然内心憋笑，小子，也有你不会的时候！但江春还是先抬出蒸笼冷却中，打了清水给两个小家伙洗手。

随后只见她取出一只肥蟹，腹面蟹盖部分呈大面积的椭圆形，显然这是一只母蟹，先拔下八只步足和夹钳子放一边，掀开蟹盖，橘红色的蟹黄跃然于目，口水已经按捺不住了……江春先用筷子尖头将蟹黄挑出，滴上一滴苦酒，喂给军哥儿吃。

两岁的军哥儿尚未吃过如此鲜美之物，惊艳得眼睛都眯起了。

旁边泥猴子一看，早忍不住了，捡了一只螃蟹，虽然是公蟹，但并不妨碍他跟着江春有样学样，先就着蘸水吃了蟹膏，剔除蟹心、蟹肺和蟹肠，吃完了蟹肉，最后还无师自通地“吧咂吧咂”吸完了蟹脚蟹钳……

呼，好吃，但不过瘾，于是，一只，两只，三只……待江春喂完军哥儿转过头来，泥猴子脚下已经蟹壳一堆了。

江春：……是谁说会闹人来着？

其实，螃蟹性寒，味咸，归肝、胃经，具清热解毒、补骨填髓、活血祛痰之功，滋味鲜美，但对于脾胃虚寒，平素便溏之人不宜多食久食，并非有毒，只需方法得当，也是一味佳肴。故江春以黄酒浸泡、隔生姜烹制、以生姜苦酒蘸食、趁热食用等细节，均能制约其寒凉之性。而对于军哥儿这样长期吃不饱的小儿，脾胃定虚，亦不可多食。

待三人吃完一半蒸螃蟹，已经撑得肚饱肥圆了，正逢奶奶王氏提着菜篮子进了院门。

一看满地蟹壳，正待张嘴开骂，泥猴子急忙拿出螃蟹对着老人家献宝，还很狗腿的教奶奶怎么吃。

等她半信半疑地吃完一只螃蟹，哪里还有半分初进门的神色，只不住嘴地嗔怪道：“几个馋了挖蛇吃的崽子，这都被你们想得出来，我老江家是缺你们吃还是缺你们喝了？”

江春内心对曰：可不就是缺吃少喝的了嘛，穿越来半个月了，今天自力更生才第一次吃上肉星子呢……以及刚才那憋了一周的畅快大便，个中滋味，只可意会啊！

虽然嘴上念叨，但奶奶王氏还是舍不得多吃，方吃了一只就坚决不再吃了。心想下地的儿子儿媳都一个月未沾油荤了，她老婆子不下地不挑粪的，不用吃那么多肉。

尽管江春姐弟强调吃完了还有，剩着可多呢，但老人家就是不肯，直嚷要去造晚饭……真是可爱的老人啊，江春也很无奈。

待江春爹娘和三叔三婶下地归来，当然，二妹江夏总是能瞅准了在长辈回来之前归家，众人学着吃了剩下的螃蟹，皆云“好吃”，就连一向吝言的爹老倌都夸了句“不错”……江春不是没有自豪感的。